Curso Alérgenos Alimentarios en la Industria
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Duration
20H
Introduction
Los alérgenos alimentarios constituyen un serie de compuestos, naturales o químicos, que pueden estar presente en los alimentos y son capaces de ocasionar alergias a las personas que los consumen y que muestran cierta sensibilidad a dicho compuesto. La industria alimentaria tiene la obligación legal de controlar e informar la presencia de ingredientes potencialmente alergénicos para la venta al consumidor final. En el Curso Alérgenos Alimentarios en la Industria los participantes aprenderán cómo efectuar sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos para el aseguramiento de la inocuidad alimentaria en su plan de control.
What you'll learn
Gestión de Alérgenos 0 Lectures
0 Mins
Alergias Alimentarias 0 Lectures
0 Mins
Contaminación 0 Lectures
0 Mins
Plan de Control y Gestión de Alérgenos 0 Lectures
0 Mins
Seguridad Alimentaria 0 Lectures
0 Mins
Buenas Prácticas de Manufactura 0 Lectures
0 Mins
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