Curso Microbiología de Alimentos
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20H
Introduction
El Curso Microbiología de Alimentos está diseñado con el fin de proporcionar los conocimientos necesarios para identificar las características de los microorganismos especialmente patógenos que pueden contaminar los alimentos, analizar los mecanismos en que puede llegar a los alimentos y los factores de supervivencia y aquellos que permita controlarlos. Además, ser capaz de implementar estrategias de control y monitoreo de microorganismos patógenos. Reconocer las fuentes, vías de contaminación y factores de riesgo de los principales patógenos.
What you'll learn
Fundamentos de la Microbiología de los Alimentos 0 Lectures
0 Mins
Macroorganismos y los Alimentos 0 Lectures
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Métodos de Mitigación, Eliminación 0 Lectures
0 Mins
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